Muye
Esta casa fue construida en 1913 por Julia Pellegrini —hermana del ex presidente Carlos Pellegrini y abuela de Tomás Vallée Meyer, a quien todos conocían como Tomasito— fue durante más de un siglo un verdadero refugio familiar. Aquí vivió Tomasito toda su vida, hasta cumplir 101 años, cuidando y preservando la memoria de su linaje. Hoy, en ese mismo espacio que guarda tantos recuerdos, funciona Muyè: un restaurante que honra esa historia transformándola en hospitalidad, sabores y encuentros que invitan a seguir escribiendo nuevas memorias.
Vegano
Vegetariano
Sin TACC
¡Nuevo!
Poco Picante
Picante
Muy Picante
ALL DAY
Huevos Revueltos
$8200
Toast de Pan de Masa Madre. Adicional: Palta – $3500
Açaí Bowl
$8500
Banana, Frutos Rojos & Granola
Tapioca Caprese
$8900
Tapioca de Queso y Tomate. Adicional: Jamón - $3500
Tostado de Jamón y Queso
$8300
Croissant Relleno
$8500
Jamón y Queso
Huevos Turcos
$12500
Yogur Griego, Huevos Mollet & Aceite de Chiles. Toast de Pan de Masa Madre
Avocado Toast
$9500
Puré de Palta, Crema Agria de Limón & Albahaca & Toast de Pan de Masa Madre con Nuez. Adicional Huevos Revueltos - $2900
French Toast
$8500
Fruta de estación, Crema de Mascarpone & Miel de Romero
Yogur Griego
$8200
Frutas de estación, Granola & Miel de Jengibre
Tostadas
$6900
Con Queso Crema y Marmelada de Fruta de Estación
Trucha Patagónica Curada
$18500
Pan de Queijo, Crema Agria de Limón & Albahaca
LUNCH
Entradas
Burrata
$25500
Tomates Asados, Chutney de Tomates & Fainá
Zanahorias Orgánicas Especiadas & Asadas
$22000
Hummus de Zanahoria & Calabaza. Granola Salada
Gírgolas a la Plancha
$19900
Puré de Coliflor, Escabeche de Hongos & Huevo Mollet
Trucha Patagónica Curada
$18500
Pan de Queijo, Crema Agria de Limón & Albahaca
Provola Ahumada
$19500
Miel de Jalapeños, Maní & Chimi de Hierbas
Sándwiches
Acompañados con Papas asadas al Merkén
British
$17500
Trucha Asada, Remoulade de Alcaparras, en Pan Molde tipo Brioche
Veggie Sandwich
$16600
Vegetales Salteados, Queso Gratinado, Pesto de Albahaca en Pan de Campo
Ensaladas
Cobb Salad
$18900
Mix de Verdes, Suprema de Ave, Cebolla, Huevo, Panceta Crujiente, Queso Azul & Palta
Kimchi & Tofu
$19000
Mix de Verdes, Aderezo de Kimchi, Tofu, Pickles
Cous Cous Salad
$19500
Cous Cous, Tomates Cherrys, Granos de Choclos, Cebolla Morada, Palta & Langostinos
Muyè Salad
$19900
Ricota Marinada, Uvas Verdes en Reducción de Vinagre de Vino, Mix de Verdes, Garrapiñadas de Girasol y Merkén
Platos
Milanesa de Bife de Chorizo
$27600
Al Horno, con Puré Cremoso de Papas & Maíz
Tortiglioni
$22000
Crema de Hongos
Pesca del Día
$27600
A la Plancha. Puré de Arvejas & Manteca de Alcaparras
Orange Chicken
$23500
Suprema Marinada en Salsa de Ostras, Naranjas, Arroz Salvaje y Criolla de Mango
Menu Kids
Disponible hasta 12 años (Incluye agua o gaseosa)
Milanesa de Peceto
$15500
Al Horno, con Puré Cremoso de Papas & Maíz
Mac & Cheese
$15500
Postres
Torta Estilo Vasca
$12000
Compota de Fruta de Estación & Crema Inglesa
Caramel Cream
$9900
Flan de Dulce de Leche con Toffee Salado
Cremoso de Chocolate
$10500
Con Aceite de Oliva & Sal Marina
Key Lime Pie
$9900
Ensalada de Frutas de Estación
$7000
Con Helado de Mascarpone
BAKERY
Galletas
Cookie Brownie
$4500
Con Escamas de Sal Marina
Cookie con Chips de Chocolate
$4500
Alfajores
Alfajor de Almendras
$4800
Relleno de Dulce de Leche
Budines y Tortas
Vegan Banana Bread
$5300
Sin Gluten & Sin Azúcares Refinados
Budín de Limón
$5500
Tarteleta de Frutas de Estación
$8100
Crema Pastelera con Frutas
Tarta de Ricota
$8300
Carrot Cake
$8500
Tarta Toffee
$8300
Tarta de Manzana con Crema de Canela
$8500
Otros
Profiterol (1 unidad)
$4500
Pastelera o Crema de Chocolate
Tapioca Dulce
$9100
Leche Condensada & Coco o Banana & Mantequilla de Maní
Scon Dulce (2)
$5500
Con Mermelada de Fruta de Estación
Medialuna
$3900
Croissant
$5700
Pan de Queijo (4)
$5800
DINNER
Entradas
Burrata
$25500
Tomates Asados, Chutney de Tomates & Fainá
Zanahorias Orgánicas Especiadas
$22000
Hummus de Zanahoria & Calabaza. Granola Salada
Trucha Patagónica Curada
$18500
Pan de Queso, Crema Agria de Limón & Albahaca
Gírgolas a la Plancha
$19900
Puré de Coliflor, Escabeche de Hongos & Huevo Mollet
Provola Ahumada
$19500
Miel de Jalapeños, Maní & Chimi de Hierbas
Platos Principales
Moqueca de Camarão
$25500
De Camarones & Pesca Blanca. Salsa de Tomates, Coco & Chiles
Pesca del Día
$27600
A la Plancha. Puré de Arvejas & Manteca de Alcaparras
Ñoquis Trufados
$23800
De Sémola, con Crema de Stracciatella & Pesto de Espinacas
Tortiglioni
$22000
Crema de Hongos
Orange Chicken
$23500
Suprema Marinada en Salsa de Ostras, Naranjas, Arroz Salvaje y Criolla de Mango
Ojo de Bife
$37500
400grs de Ojo de Bife a la Plancha. Pure de Boniato & Chimichurri de Hierbas
Milanesa de Bife de Chorizo
$27600
Al Horno, con Puré Cremoso de Papas & Maíz
Ensaladas
Cobb Salad
$18900
Mix de Verdes, Suprema de Ave, Cebolla, Huevo, Panceta Crujiente, Queso Azul & Palta
Kimchi & Tofu
$19000
Mix de Verdes, Aderezo de Kimchi, Tofu, Pickles
Cous Cous Salad
$19500
Cous Cous, Tomates Cherrys, Granos de Choclos, Cebolla Morada, Palta & Langostinos
Muyè Salad
$19900
Ricota Marinada, Uvas Verdes en Reducción de Vinagre de Vino, Mix de Verdes, Garrapiñadas de Girasol y Merkén
Menu Kids
Disponible hasta 12 años (Incluye agua o gaseosa)
Milanesa de Peceto
$15500
Al Horno, con Puré Cremoso de Papas & Maíz
Mac & Cheese
$15500
Postres
Key Lime Pie
$9900
Cremoso de Chocolate
$10500
Con Aceite de Oliva & Sal Marina
Caramel Cream
$9900
Flan de Dulce de Leche con Toffee Salado
Torta Estilo Vasca
$12000
Compota de Fruta de Estación & Crema Inglesa
Ensalada de Frutas de Estación
$7000
Con Helado de Mascarpone
BEBIDAS
Aguas y Gaseosas
Agua sin Gas Local
$3800
Agua con Gas Local
$3800
Agua sin Gas Villavicencio
$4500
Agua con Gas Villavicencio
$4500
Gaseosas Lata 330ml
$4600
Cafetería
Espresso
$4100
Espresso Doble
$5500
Americano
$5500
Cortado
$4100
Capuccino
$5500
Flat White
$5500
Latte
$5500
Latte Saborizados
$5500
Chocolate – Vainilla - Caramelo
Matcha
$5500
Adicional Leche de Avena
$1000
Adicional Leche Deslactosada
$1000
Adicional Leche de Almendras
$1000
Inti Zen Te Be Relax
$4700
Inti Zen Te Be Berries
$4700
Inti Zen Te English Breakfast
$4700
Inti Zen Te Chai
$4700
Jugos y Limonadas
Jugo de Naranja
$7000
Limonada de Menta y Jengibre
$9500
Limonada de Coco y Menta
$9500
Limonada de Matcha
$9500
Pomelo & Pera
$9500
Jarra de Limonada
$20000
Cualquiera de nuestras Limonadas
Licuados
Ananá, Mango, Naranja y Menta
$9500
Açaí, Frutos Rojos y Naranja
$9500
Banana, Frutos Rojos y Naranja
$9500
Mango, Maracuyá y Naranja
$9500
Jugos Prensados en Frío
Jugo Verde Detox
$9500
Kale, Manzana Verde, Uvas y Lima
Jugo Energizante
$9500
Togarashi, Zanahorias, Jengibre y Naranja
Jugo Rojo
$9500
Remolacha, Zanahoria, Manzana Roja, Naranja y Lima
Cervezas
Heineken Porron 330ml
$8500
Miller Porron 330ml
$8500
Blue Moon Porron 330ml
$11000
VINOS
Tinto
Tilia Malbec
$23500
Bodega Catena Zapata
Nicasia Grand Blend
$37800
Bodega Catena Zapata
DV Catena Cabernet Malbec
$39700
Bodega Catena Zapata
Malbec Argentino Año 2022
$146000
Bodega Catena Zapata
La Celia Pionner Cabernet Franc
$39200
Bodega La Celia
Altura Cabernet Franc
$45600
Bodega Norton
Lote Negro (Malbec-Cabernet Franc)
$52600
Bodega Norton
Trumpeter Cabernet Sauvignon
$26600
Rutini Wines
Rutini Syrah
$43700
Rutini Wines
Dominio Rutini Malbec Cabernet Franc
$49200
Rutini Wines
Pyros Appellation Malbec
$31000
Bodega Salentein
Numina Malbec
$45700
Bodega Salentein
Salentein Reserva Pinot Noir
$32000
Bodega Salentein
Blanco
Trumpeter Reserve Viogner
$29900
Rutini Wines
Tilia Chardonnay
$23500
Bodega Catena Zapata
DV Catena Chardonnay Chardonnay
$49000
Bodega Catena Zapata
La Celia Reserva Pinot Grigio
$33000
Bodega La Celia
Altura Semillon
$37000
Bodega Norton
Lote Blanco (Grüner Veltliner) Valle de Uco
$48200
Bodega Norton
Rutini Traminer
$75000
Rutini Wines
Rosado
Salentein Reserva Rosado
$35000
Bodega Salentein
Espumante
Norton Cosecha Especial Brut Nature
$45000
Bodega Norton
Salentein Reserva Rosado
$35000
Bodega Salentein
Salentein Cuvée Exceptionelle Brut Rose
$60000
Bodega Salentein
Copa de Vino
Tilia Malbec
$7500
Bodega Catena Zapata
Trumpeter Cabernet Sauvignon
$8500
Rutini Wines
Tilia Chardonnay
$7500
Bodega Catena Zapata
Trumpeter Viognier
$8500
Rutini Wines
COCTELERÍA
Penicillin
$13000
Whisky, Jarabe de Miel, Jengibre y Jugo de Limón
Gin & Tonic
$13000
Hendrick's, Tónica y Limón / Frutas de Estación
Negroni
$13000
Gin, Campari y Vermouth
Pisco Sour
$13000
Pisco, Jugo de Limón, Clara de Huevo y Bitter Angostura
Campari con Naranja
$12000
Campari y Jugo de Naranja o Tonica
Fernet con Coca
$12000
Fernet Branca y Coca Cola
Caipirinha
$12000
Frutas de Estación
Aperol Spritz
$13000
Aperol, Espumante y Soda
Cielo Carmesí
$13000
Aperol macerado en Hibiscus, Espumante, Soda y Sal de Hibiscus
Mojito
$13000
Ron, Jugo de Limón, Menta, Soda y Bitter Angostura
Vermouth
$12000
Vermouth y Pomelo o Soda
Matcha Sour
$13000
Pisco Mistral, Lima, Limón, Almíbar de Jengibre, Matcha & Clara de Huevo
